春节脚步临近，奶茶行业却传来了不和谐的声音。就在古茗获得上市备案通知书、蜜雪冰城与沪上阿姨相继递交招股书的形势下，某知名评测博主对整个奶茶行业发起了猛烈的质疑，令这一颇为兴旺的行业瞬间跌入至暗时刻。评论博主在视频中列举了包括霸王茶姬、蜜雪冰城、古茗、奈雪的茶、茶百道、喜茶等在内的12家主流奶茶品牌，宣称这一些品牌在原料中广泛使用的一种名为“冰勃朗”的基底乳含有油脂、糖分以及其他添加剂，声称与“植脂末”（即市场俗称的“奶精”）成分相近。因此，这位博主抨击奶茶产品里充斥着“科技狠活”。
那么，冰勃朗究竟是什么，它的安全性又如何？是否能继续放心享用奶茶？首先，我们应该明确的是，冰勃朗并不是奶茶中唯一的原料，而是一类已经获得国家标准监管并被大范围的应用于多个饮品中的基底调和乳。虽然冰勃朗在奶茶中的含量较低，但它的存在明显提升了奶茶的整体口感。
根据有关的资料显示，冰勃朗是一种拥有高安全性和稳定能力的添加原料，早已在多种食品中广泛使用，并且其生产的全部过程中不产生反式脂肪酸，因而被视为更为健康的选择。对此，零售行业专家鲍跃忠也表示，近年来，奶茶行业的“科技狠活”正在慢慢地减少，专业的科技和食品工艺的发展使得这一行业朝着更健康和透明的方向前进。
在业界人士看来，突然间被冠以“科技乳”标题的冰勃朗，当然会引起相关企业的强烈反应。近日，冰勃朗的主要生产企业浙江圣吗哪针对这一质疑事件在其官方微博上做出了声明。他们指出，尽管该博主已删除视频，但其言论的传播无疑对公司信誉造成了严重损害，且对消费的人造成了误导与恐慌。在该声明中，圣吗哪详细列出冰勃朗产品的检验测试的数据与有关技术细节，并强调冰勃朗与植脂末是两种截然不同的食品原料。
根据国际知名检验测试的机构SGS的检测结果，冰勃朗的原料本质与健康影响完全不同于植脂末。该博主在评测视频中采用了片面的数据与错误的信息，明显缺乏科学依据。圣吗哪强调，评测内容应基于事实与科学, 而不是对正常且安全的食品原料进行无端抨击，将其描绘成对消费者健康构成威胁的“科技狠活”。
这使得众多努力投入技术与工艺的食品企业面临困境，他们在宣传自身的创新时，可能会遭到类似的误解与攻击，因此导致行业风气的恶性循环。目前已经有多工厂的原发测评视频《“你以为奶茶就是‘奶’＋‘茶’，一喝一个不吱声”》在多个平台随后下架。
显然，一个行业的壮大绝不意味着它绝对没争议。然而，在面对瞬息万变的信息与舆论环境时，企业和消费的人应该更为理性和审慎，关注科学与事实。未来，奶茶行业亟需通过透明化与知识普及，消除消费者的疑虑，并重拾良好的行业形象。毕竟，消费者的选择应该基于真实与科学，而不是无端的恐慌与误解。返回搜狐，查看更加多
